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行業(yè)代表齊聚珠海縱論預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢

2023-07-04 21:42:19 來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)珠海7月4日電題：行業(yè)代表齊聚珠?？v論預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢

中新網(wǎng)記者鄧媛雯

以“‘智’引產(chǎn)業(yè)聚合·‘預’見創(chuàng)新未來”為主題的首屆預制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會4日在珠海舉辦，匯聚了行業(yè)“政產(chǎn)學研用金”代表縱論預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，為全國預制菜裝備產(chǎn)業(yè)探標準、搭平臺、聚資源，推動預制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

(資料圖片)

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人表示，“研發(fā)力”是預制菜裝備生產(chǎn)企業(yè)的必然使命。有了裝備技術的加持，消費者就能在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚與熊掌”。

珠海市委副書記、市長黃志豪表示，當前預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，從工藝設計、加工生產(chǎn)、保鮮倉儲到冷鏈物流等各環(huán)節(jié)，都離不開新裝備、新技術的深度參與。預制菜裝備與預制菜產(chǎn)業(yè)的協(xié)調聯(lián)動，是當前值得高度關注的關鍵領域。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心副主任呂向東介紹，當前，預制菜裝備產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)智能化、綠色化、專業(yè)化等諸多發(fā)展新趨勢，并對預制菜產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展帶來效率、品質、渠道、模式等系列深層次變革，也對“政產(chǎn)學研用金”各界協(xié)同創(chuàng)新提出了更新更高的要求。

作為全國預制菜的策源地，廣東一向引領風氣之先。

近年來，廣東在全國率先組織化、系統(tǒng)化、標準化推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多項工作創(chuàng)造了全國“首個”，為中國預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了“廣東經(jīng)驗”。

“廣東預制菜行業(yè)具備良好的發(fā)展基礎，包括粵菜‘人無我有’的創(chuàng)新優(yōu)勢、百搭的大眾口味、綠色的健康特色、顧客至上的服務理念以及科技賦能的開放視野?！敝袊鴩H經(jīng)濟交流中心首席研究員張燕生表示，接下來要發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)互補性強的綜合優(yōu)勢，進一步提升制菜行業(yè)發(fā)展的市場化、法治化、國際化水平和效率，探索新行業(yè)的發(fā)展新規(guī)范。

澳門餐飲行業(yè)協(xié)會會長李蔭良表示，預制菜能加速澳門餐飲的標準化發(fā)展，推動澳門餐飲品牌在內地落戶。此外，在珠澳同城作用下，珠海優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品和漁業(yè)產(chǎn)品與澳門餐飲品牌相結合，可實現(xiàn)優(yōu)勢互補。

廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會理事長、格力電器董事長董明珠表示，通過智能裝備賦能，能夠給消費者帶來更新鮮健康的食物，同時也可降低水果蔬菜的壞果率，減少浪費，提升農(nóng)產(chǎn)品價值，保障農(nóng)民收入，從而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民富裕。

當天，現(xiàn)場還舉行了廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會揭牌儀式。(完)

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